Ich zeige Ihnen 2 besondere Sauerteig-Herstellungsverfahren ohne Backhefe, welche milde Brote und eine besonders hohe Brotqualität und wohltuende Eigenschaften hervorbringen:

Wir backen verschiedenste Arten von mild gesteuerten Sauerteigbroten ohne Backhefe: Mit Vollkorn, ohne Vollkorn, mit Quellstück, Brühstück, Keimgut, mit schweren Zutaten wie Früchte, sehr milde Brote und Sauerteighefe-Süßgebäck – alles ohne Backhefe. Daneben und auch zusätzlich in Kursen erfahren Sie was Sauerteig ist, was er zum Wachsen benötigt, wie Sie ihn pflegen, wie das Brot heranwächst und sehr viel mehr – fragen Sie gerne an – vieles ist möglich:

– Vollsauerteigbrote ohne Backhefe mit der Qualität wie diese anschließend und unter „Sauerteig“ beschrieben steht. Mit diesem Herstellungsverfahren können Sie jedes Brot nach Ihren Vorstellungen (mit jedem Getreide/Pseudogetreide) backen.

– Milde Sauerteigbrote aller Art

– Süßes Sauerteighefegebäck

– Glutenfreies Brot

Sowie erfahren Sie:

Alles über Spontansauer-Gewinnung,

Wissensvermittlung über Sauerteigbakterien,

Natürliche Backtechnologien ausnützen,

glutenfreie Brote und vieles mehr.

Backen Sie mit mir auch:

Ciabatta, Kleingebäck, saftige und krustige Brote/Vollkornbrote mit wenig Backhefe

 Das BESONDERE an Vollsauerteigbroten und süßem Sauerteiggebäck ohne Backhefe ist:

• Aroma und Geschmack bis zur letzten Brotschnitte
• saftige und lockere Krume
• sehr gute Frischhaltung
  
• lange Haltbarkeit auf eine natürliche Art
• Einfrieren ist sehr gut möglich – auch danach noch saftig
• gesteigertes Wohlbefinden *)
• auch für Personen bei gewissen Unverträglichkeiten (Fructose, Zöliakie, Darmproblemen u.m.) *)
• und die vielen weitgreifenden, wohltuenden Auswirkungen auf den Organismus *)

Auch glutenfreie Brote lassen sich mit saftiger Brotstruktur herstellen *) sowie auch saftiges, süßes Sauerteighefegebäck ohne Backhefe.

 *) Erfahren Sie mehr unter: Sauerteig