Individuelle VOLLWERT   -   Backkurse

        Kurse 2025

ERLEBNIS Sauerteig ohne Backhefe

Jegliches BROT ist möglich - auch Sauerteig-SÜSSGEBÄCK

 

Der Sauerteig bringt eine ganz BESONDERE Qualität hervor

        Ich freue mich auf Sie und hoffe, auch Sie begeistern zu können

 

Aktuelle Informationen:                                                                            Obige Bild-Banderole bitte weiterklicken

 

Erleben Sie „Sauerteig“ mit: „Alles ist möglich“

Ich durfte mir sehr viel Wissen über 20 Jahre Erfahrung aneignen. Da diese Brote einen so großen Anklang gefunden haben (bei gesundheitlichen Problemen, für ein gesteigertes Wohlbefinden, bei Unverträglichkeiten, Ärzte, Spitzengastronomien, bei Menschen wie du und ich, bei kranken aber auch gesunden Tieren), möchte ich sehr gerne mein Wissen mit Ihnen teilen: Sauerteige und Sauerteigbakterien – lebende Materie. 

 

Ich zeige Ihnen 2 besondere Sauerteig-Herstellungsverfahren ohne Backhefe, wobei ein Herstellungsverfahren für sehr milde Brote und Süßgebäck steht und ein anderes, welches eine ganz BESONDERE und hohe Brotqualität  hervorbringt:

Wir backen verschiedenste Arten von mild gesteuerten Sauerteigbroten ohne Backhefe: Mit Vollkorn, ohne Vollkorn, mit Quellstück, Brühstück, Keimgut, mit schweren Zutaten wie Früchte, sehr milde Brote und Sauerteighefe-Süßgebäck – alles ohne Backhefezusatz.

Daneben und auch zusätzlich in Kursen erfahren Sie, was Sauerteig ist, was er zum Wachsen benötigt, wie Sie ihn pflegen, wie das Brot heranwächst und sehr viel mehr – fragen Sie gerne an – vieles ist möglich:

– Vollsauerteigbrote ohne Backhefe mit der Qualität wie diese anschließend und unter „Sauerteig“ beschrieben steht. Mit diesem Herstellungsverfahren können Sie jedes Brot nach Ihren Vorstellungen (mit jedem Getreide/Pseudogetreide) backen.

– Milde Sauerteigbrote aller Art

– Süßes Sauerteighefegebäck

– Glutenfreies Brot

Sowie erfahren Sie:

Alles über Spontansauer-Gewinnung,

Wissensvermittlung über Sauerteigbakterien,

Natürliche Backtechnologien ausnützen,

glutenfreie Brote und vieles mehr.

Backen Sie mit mir auch:

Ciabatta, Kleingebäck, saftige und krustige Brote/Vollkornbrote mit wenig Backhefe, genussvolle festliche Vollwert-Torten und jegliche Art von Kuchen.

 

 Das BESONDERE an Vollsauerteigbroten und süßem Sauerteiggebäck ohne Backhefe ist:

  • Aroma und Geschmack bis zur letzten Brotschnitte
  • saftige und lockere Krume
  • sehr gute Frischhaltung
  • lange Haltbarkeit auf eine natürliche Art
  • Einfrieren ist sehr gut möglich – auch danach noch saftig
  • gesteigertes Wohlbefinden *)
  • auch für Personen bei gewissen Unverträglichkeiten (Fructose, Zöliakie, Darmproblemen u.m.) *)
  • und die vielen weitgreifenden, wohltuenden Auswirkungen auf den Organismus *)

Auch glutenfreie Brote lassen sich mit saftiger Brotstruktur herstellen *) sowie auch saftiges, süßes Sauerteighefegebäck ohne Backhefe.

 *) Erfahren Sie mehr unter: Sauerteig

 

 

13 Internationale Medaillen: GOLD, SILBER, BRONZE

Walpurga Feistritzer - Bäckermeisterin

Messnerteich K 14, 8521 Wettmanstätten

www.sauerteigbrote.at

backstube@sauerteigbrote.at

Mobil: +43 (650) 39 00 943

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